Restaurant traditionnel

à Saint-Palais-sur-Mer

Entre Royan et La Palmyre, en Charente-Maritime

 

 

Menu Mousse 8 euros
(jusqu'à 10 ans)

Filet de Poulet grill� ou Poisson du moment


***
Fraises ou Mousse au chocolat

 

 

Menu Escale 23 euros

 

Soupe de poissons maison
ou

Crevettes mayonnaise cuites par nos soins

ou
Salade de Haddock, vinaigrette aux herbes

ou

Terrine de Veau au cognac, chutney mangue ananas
 

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Confit de Canard à la peau croustillante

ou
Brandade de morue, petite salade

ou
Filet de Lieu, beurre blanc
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Fromage blanc au Cognac
ou
Mousse au Chocolat
ou
Nougat glacé maison, miel et amandes

 

 

 

 

Menu Flandre

Plat + Dessert 29 euros
Entrée + Plat 32 euros
Entrée + Plat + Dessert 37 euros

Les Entrées

Soupe de poissons "maison", compotée de fenouil, chantilly de saumon fumé

, petit pain à l'ail
Cagouilles Charentaises, ail et persil
Les 6 huîtres spéciales, petites rillettes de canard
Chair de Tourteau et Saumon fum� par nos soins

Emince de veau  laqué au soja et au miel
Foie gras de canard au Pineau blanc, petit pain aux abricots (supplément au menu 5 euros)

 

 

Les Plats

Coeur de faux-filet poelé, jus de viande au poivre vert
Rognon de veau à la sauge
Noisettes d'agneau basse température, petites grenailles dorées
Dos de cabillaud , risotto aux tomates confites, sauce vierge
Lotte Rotie aux petits legumes de saison,

Fricassée de St Jacques au Champagne (supplément au menu 5 euros)

 

 


 

Les Desserts ou Fromages

Sélection de fromages fermiers
Fromage blanc au cognac

Nougat glacé maison, coulis de fruits rouges

Kir royal glacé (sorbet cassis, champagne)

Colonel (sorbet citron vert, vodka)

Mousse au Chocolat
Tarte au citron confit et creme vanille de Tahiti
Fraises aux cr�meux Dulcey, sorbet fraises
Tartelette Chocolat cacahuetes, glace à la vanille de Tahiti